平素より佳松苑をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
 
佳松苑では、お客様に安心してお食事をお楽しみいただけるよう、食物アレルギーへの対応に努めてまいりました。
しかしながら、当館では加工工程の複雑さ、調理スタッフの多さ、提供数の多さ等から、ひとつひとつの料理に対する完全な除去対応が非常に困難な状況でございます。
多数のお客様に対し個別の除去対応を行うことは、誤提供等のミスを誘発し、お客様の生命に関わる重篤な事故につながりかねないと判断し、
誠に心苦しい限りではございますが、アレルギー対応を辞退させていただくこととなりました。
 
 
【食物アレルギーへの対応 基本方針】
お客様の安全を最優先に考え、調理環境や提供体制を踏まえて慎重に検討を重ねた結果、誠に心苦しい限りではございますが、すべてのお客様に対するアレルギー対応を辞退させていただくことといたしました。
ご来館する皆様の健康を守る為、何卒ご理解とご協力の程お願い申し上げます。
 
献立には、特定原材料9品目（えび・かに・小麦・乳・卵・くるみ・そば・落花生・カシューナッツ）を記載しております。
お食事の際には、お客様ご自身でご確認・ご判断くださいますようお願いいたします。
出汁・エキス・つなぎ・醤油・味噌などの調味料や加工食品にもアレルゲンが含まれる場合がございます。
また、献立に記載する特定原材料9品目は、すべての原材料やアレルゲンを網羅した表示ではございませんので、あらかじめご了承ください。
同一の厨房・調理器具等を使用して調理しているため、調理過程でアレルゲンが意図せず混入する可能性がございます。アレルゲンの完全な除去を保証することはできません。
 
ビュッフェ形式でのご提供時におきましては、お客様自身で料理をお取りいただく際、トングの共有や接触等による二次混入が発生する可能性がございます。あらかじめご了承ください。
 


【よくあるご質問】
 
▼アレルギー特定原材料9品目には対応いただけますか
アレルギー特定原材料9品目は、卵・乳・小麦・そば・落花生（ピーナッツ）・えび・かに・くるみ・カシューナッツです（2026年10月現在）。
特定原材料9品目についても、該当食材を除くなどの個別対応は承っておりません。献立には対象品目を記載しておりますが、すべての原材料やアレルゲンを網羅した表示ではございません。お客様ご自身でご確認・ご判断くださいますようお願いいたします。
 
 
▼重度のアレルギーをお持ちの方
設備や調理環境の都合上、微量のアレルゲンが混入する可能性を完全になくすことはできず、アレルゲンの完全な除去を保証することもできません。
微量のアレルゲンでも症状が出る可能性がある場合や、複数のアレルギーをお持ちの場合、嘔吐・呼吸困難などの重い症状が生じる可能性がある場合には、お客様の安全を第一に考え、ご予約をお受けできないことがございます。ご不安がある場合は、ご本人様分のお食事のお持ち込みをご検討いただく場合もございます。何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。　　　
 
 
▼アレルギーではなく、苦手な食材がある方
アレルギー以外の理由による苦手な食材や、お好みに応じた食材・料理内容の個別変更は承っておりません。お食事を通じて新たな味わいをお楽しみいただけましたら幸いです。召し上がることが難しい場合は、どうぞご無理なさらずお残しください。
 
 
▼宗教上の理由で避けている食材があります
ビーガン、ハラル、ベジタリアンなど、宗教上の理由による食材の変更は、一律でお受けいたしかねます。何卒ご了承ください。
 
 
お客様に安心してお食事をお楽しみいただくために検討を重ねた結果、心苦しい限りではございますが、食物アレルギーに関する個別対応を一律で辞退させていただくことといたしました。
ご希望に沿うことができず誠に恐縮ではございますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。